광산FOOD사업단은 7월 21일(수) '사업단 특성에 맞는 요리 개발'이라는 키포인트로 직무교육을 실시하였습니다.
외부강사로는 (주)다닥 대표님이자 조선이공대 외래교수를 겸임하고 계시는 지명규 교수님을 초빙하였으며, 실제 창업 경험을 전수받아보는 시간을 가짐으로써 뜻깊은 시간을 보낼 수 있었습니다.
이론강의와 더불어 실습시간에는 현재 백반 가격인 3,500원에 적절한 레시피인 '국수' 조리 시간을 가졌습니다.
교수님의 눈높이 교육과 레시피를 사업단 특성에 맞게 설명을 곁들여 주심으로 참여주민분들이 쉽게 습득할 수 있는 국수요리가 탄생하게 되었습니다.
아주 훌륭하고 전문적인 국수전문점 요리의 맛은 안되더라도, 보다 대중적이고 저렴하면서 청결한 국수를 만들 수 있다는 자신감과 최소한 시장국수보다는 깔끔한 맛을 내게 되어 모두가 즐거운 시간을 함께 나눌 수 있었습니다.
어떠신가요? 서민적이면서도 깔끔한 우리의 맛을 느끼실 수 있나요?
직접 육수를 우려내고, 양념장을 만들어 우리의 힘만으로 만들어 낸 결과물에 박수를 보내주세요.
다음에도 사업단 특성에 맞는 요리를 개발해보는 직무교육 시간을 가지고 다시 찾아뵙도록 하겠습니다. 감사합니다.
조회 : 948
